Промышленные линии для производства специальных сортов хлеба - Rondo Doge (Швейцария)

Специальные сорта хлеба, приготовленные из непрерывной тестовой ленты из мягкого теста с высоким содержанием влажности и предварительной ферментацией, такие как чиабатта, фокаччиа, багет и т.д., пользуются в настоящее время большим спросом.

Рондо Дож занимает ведущее место в мире по выпуску оборудования, в т.ч. производственного оборудования для специальных сортов хлеба. С недавнего времени Рондо Дож предоставляет новую возможность: производство круглых булочек благодаря внедрению в имеющуюся производственную линию нового модуля для формования круглых изделий. Этот модуль делает производственную линию многофункциональной, что позволяет перерабатывать на ней практически все виды теста и формовать практически все виды хлебобулочных изделий.